咖啡

我以為我從來都沒有咖啡癮。
在香港的時侯, 我討厭茶餐廳的所有飲品, 每次要想餐茶的時侯, 都是最頭痛的時侯: 我不喜歡檸茶的苦味, 不喜歡奶茶的脹肚感, 不欣賞咖啡的香滑感, 最後我多數是直覺跟大隊式點了凍檸茶或是杏霜, 甚至是華田。

初初來讀書時, 同學都一杯一杯把咖啡帶入課室。於是這個急於融入群體生活的我, 都學人飲咖啡。
從來我都不相信飲加糖加奶的咖啡對提神有幫助。因為上了DIET COKE癮, 會不時用DIET COKE來令自己醒醒。
直至不知從那一天, 沒有加糖, 只有CREAM 的咖啡在我生活出現, 我發現那一種味覺口感真的帶給我的身體一點很實在的感覺。雖然不是真的很喜歡, 但如果那一天早上沒有睡得好, 我都會為自己的靈魂找一杯沒有糖的咖啡。不過只會加CREAM的咖啡。

記得於英國上課時, 同學帶了我去了一間好地道的餐廳。那是一個微雨陰陰天的早上, 店主給了我一杯很香的WHITE COFFEE, 只有奶的咖啡。
回到這裡, 找不到那天那杯WHITE COFFEE的味道。在那些連鎖經營的咖啡店找不到(其實我根本沒有期望找得到)
於是我買了我人生的一個咖啡壺。
每天飲自己弄的White Coffee。不過口感仍是差一點點。
從來口感都是很個人的, 那一種COFFEE配上那一種"WHITE"都是一種追求。這個追求是花時間, 不過我都不太急。
正在等沖咖啡的我, 仍會說
相比那些一天幾杯的人, 我相信我自己沒有咖啡癮。